老式蛋糕機(jī)保養(yǎng)及日常維護(hù)

老式蛋糕機(jī)就是根據(jù)設(shè)置的程序，放好配料后，自動(dòng)和面、發(fā)酵、烘烤成各種蛋糕的機(jī)器?？煞譃榧矣煤蜕逃谩５案鈾C(jī)不但能制作蛋糕，還能制作蛋糕，酸奶，米酒等。具有手工模式功能的蛋糕機(jī)還能夠制作各種形狀的花式蛋糕，非常適合比較專(zhuān)業(yè)的蛋糕制作高手。蛋糕機(jī)強(qiáng)大功能不僅能讓用戶(hù)輕松制作法式、歐式，全麥、米飯蛋糕，還可以通過(guò)自設(shè)程序制作米糕、年糕、餡料，給堅(jiān)果去殼、翻炒，甚至制作酸奶、奶酪等美食。 

一、第一次使用蛋糕機(jī)，蛋糕桶一定要嚴(yán)格按照說(shuō)明書(shū)上的要求抹油干燒，包括蛋糕桶軸和攪拌刀里面（用小勺子滴油進(jìn)去），然后安裝好攪拌刀，使用烘烤菜單來(lái)燒烤15分鐘，然后停止該程序，打開(kāi)蓋子讓機(jī)子冷卻，再把蛋糕桶拿出來(lái)清洗干凈再使用；在第一次干燒的時(shí)候會(huì)有煙和味道發(fā)出，顧客不用擔(dān)心，因?yàn)闄C(jī)子的內(nèi)腔體和發(fā)熱管是金屬體來(lái)的，廠(chǎng)家為了保護(hù)好些材質(zhì)，在出廠(chǎng)時(shí)會(huì)給它們做潤(rùn)滑油保護(hù)的。 

二、每次做好蛋糕，有的時(shí)候攪拌刀會(huì)給面粉粘在桶軸上，不好取出來(lái)，有的朋友做完成以后懶得拿出來(lái)清洗，下次繼續(xù)再用，這樣對(duì)機(jī)子和桶都有很大的損壞。正確的使用方法是：每次做完蛋糕后，把蛋糕桶和攪拌刀拿出來(lái)清洗干凈，如果攪拌刀粘在桶軸上就用溫水泡20分鐘左右，這樣就能很輕易的把攪拌刀取出的了，用溫水清洗干凈后，在蛋糕桶軸上抹上一點(diǎn)食油，是為了水在桶軸和孔之間腐蝕，然后在每次使用前也抹多一次食油，在倒油的時(shí)候順著桶軸倒下，這樣做既能加強(qiáng)桶軸的潤(rùn)滑度也能加大桶及攪拌刀的壽命。

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